十一長假，親朋好友聚餐少不了，但到了點(diǎn)菜環(huán)節(jié)，你是否總擔(dān)心點(diǎn)不好？吃不好？別發(fā)愁了，今天我們一起來學(xué)習(xí)如何點(diǎn)一桌色香味俱佳的營養(yǎng)餐，讓你和親朋好友吃得好還開心。
我們以標(biāo)準(zhǔn)的8人餐為例，菜品搭配八主菜四涼菜一個湯，定好主基調(diào)后，就可以翻著菜單，按照下面介紹的模板套用了。
1.兩道增強(qiáng)食欲的葷菜，例如用豬肉、羊肉或牛肉烹制的菜品。這兩道菜可以增強(qiáng)食欲，富含充足的蛋白質(zhì)。
2.一道營養(yǎng)豐富的葷菜，如雞肉、鴨肉、鵝肉等菜品。家禽類肉蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低，營養(yǎng)豐富。
3.一道海產(chǎn)品，例如魚、蝦等。魚蝦類食物富含礦物質(zhì)，并且魚肉的蛋白質(zhì)更易被人體吸收。
4.一道葉菜類的菜品，只要是帶葉子的都可以，例如：炒菜心。葉菜含有豐富的膳食纖維，可避免因攝入動物性食物過多后出現(xiàn)的身體不適，還能均衡營養(yǎng)。
5.一道菌藻類菜品，各類菌種都可以選，例如：爆炒香菇。菌藻類食物不僅具有動物性食物高蛋白的特點(diǎn)，還與植物性食物一樣含有較多的維生素和礦物質(zhì)。
6.一道含有豆腐的菜品，豆腐中富含的植物蛋白因其分子量很小，不會對腎臟產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，更重要的是豆制品做出的菜口味佳。
7.一道鮮豆類食物菜品，如四季豆、豇豆、扁豆等各種豆類，都可以成為這套營養(yǎng)餐中的一部分。一般鮮豆類的烹飪方式簡單，且色澤鮮亮、營養(yǎng)豐富，可成為餐桌中的點(diǎn)綴。
以上介紹的八道菜為主菜，湯類可以根據(jù)就餐飯店的湯品特色，選擇海鮮湯、蔬菜湯、疙瘩湯等。此外，涼菜可點(diǎn)兩葷兩素，具體點(diǎn)哪些就看您自己的口味兒了。（新華網(wǎng)河北頻道綜合 吳廣慶/文 圖片來源網(wǎng)絡(luò)）
