有一種美食
想一想就讓人興奮不已
吃一口就會念念不忘夏日
這就是燒烤
炎熱的夏日，結(jié)束了一天繁忙的工作，約上三五好友，點各種美味的串串，再來份麻辣鮮香的小龍蝦，配上清涼的啤酒……整個人瞬間感覺滿血復活。
有人說，燒烤+啤酒+小龍蝦是夏天的標配。不過，這樣的吃法也是有講究的，吃不好就可能危害健康哦！
小龍蝦，別瞎吃！
吃熟不吃生。烹飪小龍蝦一定要高溫煮透，這樣才能確保殺死小龍蝦體內(nèi)的細菌和寄生蟲。死的小龍蝦不能食用。
不吃蝦頭。小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
吃蝦有節(jié)制。不要一次食用過多，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質(zhì)者會對小龍蝦產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如身上起紅點、起疙瘩等。小龍蝦是含嘌呤較高的水產(chǎn)品，因此患有痛風病的小伙伴也不要食用。
燒烤，這樣吃！
不吃烤焦的串。食物在燒烤過程中，瘦肉中的蛋白質(zhì)被烤焦烤黑，會變成大量雜環(huán)胺類物質(zhì)，而肥肉中的脂肪被烤焦烤黑，就會產(chǎn)生大量的苯并芘。這兩種物質(zhì)是公認的致癌物。
包錫紙烤。若掌握不好火候，就不直接用明火烤，加上層錫紙能使食物不易烤焦，還能避免煙霧進入食物，更健康。
忌“外熟里生”。如果肉類及海鮮類食物烤制時間過短，溫度不夠，處于半生不熟的狀態(tài)，食物中的寄生蟲和致病菌就不能完全消滅。因此建議海鮮類要烤久一點，但注意不要焦。
啤酒，不能貪杯！
不宜送服藥品。啤酒與藥物混合會產(chǎn)生副作用，增加酸度使藥物在胃中迅速溶解，不僅降低藥品療效，嚴重的甚至危及生命。加重胃病。慢性胃炎患者飲用啤酒會造成胃黏膜損害，引起腹脹、胃部燒灼感、噯氣、食欲減退等情況。如過多飲用，有誘發(fā)潰瘍穿孔的危險。
小酌怡情，大酌傷身，無論是什么都要適量哦。
最重要一點！開車不喝酒，喝酒不開車，為了自己和他人的健康及安全，一定不能心存僥幸！
?。ㄖ袊郯补倬W(wǎng)綜合 袁麗娜/文 圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
