河北省加強(qiáng)旅游旺季景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管
河北省食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站相關(guān)信息（部分）
近日，河北省食藥監(jiān)局、省旅游委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)旅游旺季景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》，根據(jù)河北旅游景區(qū)實(shí)際，督促旅游景區(qū)經(jīng)營者和餐飲服務(wù)提供者，及時(shí)向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門報(bào)告季節(jié)性歇業(yè)和開業(yè)情況，嚴(yán)禁無證餐飲服務(wù)提供者進(jìn)駐景區(qū)。
為切實(shí)提升河北省旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全保障水平，通知要求，景區(qū)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)依法取得食品經(jīng)營許可，嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，不濫用食品添加劑。要根據(jù)自身經(jīng)營規(guī)模和供餐能力接待游客、旅游團(tuán)隊(duì)，不超能力接待。
通知要求，相關(guān)部門對A級(jí)旅游景區(qū)餐飲單位、小餐飲、農(nóng)家樂等旅游消費(fèi)重點(diǎn)區(qū)域，對旅游黃金周、節(jié)假日和重大活動(dòng)等旅游高峰重點(diǎn)時(shí)段，以及集體配送單位、旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)提供單位和地方傳統(tǒng)食品經(jīng)營者進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督檢查。
對于區(qū)域性突出問題，要組織開展食品安全專項(xiàng)整治，深入排查安全隱患，全面規(guī)范經(jīng)營行為。要將食品安全量化分級(jí)管理、示范街區(qū)（店）創(chuàng)建和“明廚亮灶”“清潔廚房”作為強(qiáng)化旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的重要抓手，建立健全監(jiān)管信用檔案，對有不良信用記錄的增加監(jiān)督檢查頻次，依法嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)食品安全違法行為。（記者 馬彥銘）
