遙看白洋水，帆開(kāi)遠(yuǎn)樹(shù)叢。
流平波不動(dòng)，翠色滿湖中。
大家好，歡迎收聽(tīng)系列廣播劇《白洋淀故事》第137期。白洋淀的傳說(shuō)和故事非常多，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)白傻子燒雞。
各個(gè)地方都有特色小吃，這些小吃的名字也是五花八門，在雄縣就有一道特色美食，名叫白傻子燒雞。
白傻子燒雞是雄縣的特色美食。
白傻子燒雞屬熟食，選用當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶散養(yǎng)的肥壯公雞為原材料，用祖?zhèn)髅胤脚谥贫?，色香味俱佳，作坊附近常年飄香，甚得鄉(xiāng)鄰稱贊。
白傻子燒雞的原材料是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶散養(yǎng)的公雞。
白傻子燒雞是當(dāng)?shù)氐拿?。在雄縣，辦紅白宴席少不了白傻子燒雞；親友之間來(lái)往，白傻子燒雞是常見(jiàn)的饋贈(zèng)禮品，更是過(guò)年過(guò)節(jié)家家戶戶必備的美味佳肴。
白傻子燒雞的制作需各種佐料與中草藥搭配。
說(shuō)白傻子燒雞不能不提白書(shū)賢。白書(shū)賢，綽號(hào)白傻子，他12歲就跟著父親學(xué)做燒雞。他并不滿足已有的制作工藝，一心想做出自己的特色。他嘗試將燒雞熏制與現(xiàn)代烹飪?nèi)跒橐惑w，旺火熏煮與文火燜烤巧妙運(yùn)用，把常用佐料與中草藥搭配，最后烹制成的燒雞色澤鮮亮、香氣撲鼻，令人垂涎欲滴，吃起來(lái)更是肥而不膩，很多吃過(guò)的人都成了回頭客。
下期預(yù)告
安新縣有淀南淀北之分，兩地由白洋淀隔開(kāi)，船成為兩地往來(lái)出行的重要交通工具。這里水多，魚(yú)也多，以大黑魚(yú)為原材料烹制而成的炒魚(yú)片算得上是淀南的特色。下期的系列廣播劇《白洋淀故事》，為您說(shuō)說(shuō)淀南炒魚(yú)片。
關(guān)于廣播劇《白洋淀故事》
白洋淀是河北名片之一，古有“北地西湖”之稱，今有“華北明珠”之譽(yù)。自古以來(lái)，發(fā)生在白洋淀的傳說(shuō)故事很多，而且非常精彩。新華網(wǎng)、新華社河北分社、河北省網(wǎng)信辦、河北雄安新區(qū)管理委員會(huì)聯(lián)合推出系列廣播劇《白洋淀故事》，以廣播和漫畫的形式，帶您穿越美麗神秘的白洋淀，領(lǐng)略魅力燕趙。
好故事仍在繼續(xù)，敬請(qǐng)收聽(tīng)！
