中國雄安官網(wǎng)4月7日電（李雪嬌）面菜是雄安新區(qū)雄縣的一道地道美食。在雄縣，舊時農(nóng)歷六月初一的半年節(jié)有著“收新麥、攤面菜、敬天神、接新人”的傳統(tǒng)。雄縣龍灣鎮(zhèn)袁家園村的李根君作為面菜手藝的傳承人，用數(shù)十年如一日的堅持留住了雄縣人心中的面菜味道。

　　面菜極具地方特色，是雄縣素席的主角之一。把攤好的面片卷了卷兒、疊了塊兒，外面刷糖色，涼透后改刀成卷兒狀、長方塊兒、菱形塊兒等，裝碗、屜蒸，蒸透后倒到?jīng)鐾肜?，澆上提前調(diào)好的湯，鮮香酸爽、滋味十足。中國雄安官網(wǎng)高盟 攝