王崢

白洋淀水天旅行社導(dǎo)游員

雄安首屆導(dǎo)游大賽十佳導(dǎo)游

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　　藍(lán)天藍(lán)，白云白，荷花出水朵朵開，天好水好人也好，歡迎您到雄安來！大家好，我是導(dǎo)游員王崢，很榮幸今天能帶您走進(jìn)我的家鄉(xiāng)。

　　80年代看深圳，90年代看浦東，21世紀(jì)看雄安新區(qū)。作為“未來之城”藍(lán)綠空間的重要組成部分，白洋淀是雄安一張靚麗的名片。白洋淀素有“華北明珠”之稱，“北地西湖”之譽，歌詠魚米之鄉(xiāng)，詩贊北國江南，是帝王巡幸之所，英雄輩出之地。這里是電影《小兵張嘎》中“嘎子”原型的故鄉(xiāng)，是雁翎隊的故鄉(xiāng)。

　　白洋淀自然環(huán)境優(yōu)美，十里荷塘，碧波蕩漾，水葦相應(yīng)，風(fēng)景如畫，既有浩浩蕩蕩的雄渾，又有水陸相間的靈秀，因此吸引了國內(nèi)外大批游客前來參觀。白洋淀被評為國家5A級旅游景區(qū)。

　　今天，我們就來說說白洋淀的淀花——荷花，也是中國的十大名花之一。荷花的美是由內(nèi)而外的，不僅有顏值，而且有內(nèi)涵，花瓣可以和冰糖熬制成荷花粥，具有美容養(yǎng)顏的作用。相傳，最早白洋淀的女人在盛夏出嫁的時候都是要洗荷花浴的，因為荷花是圣潔的象征。每年中秋，我們還會在荷花瓣上放上蠟燭制成河燈，為家人祈福。

　　俗話說一方水土養(yǎng)一方人，荷花已經(jīng)融入了白洋淀人的生活之中。每逢春季，溝壕河叉就會長出大片大片的嫩荷，剛出水的叫荷錢，后來長成了荷角，這時水區(qū)的家家戶戶就會飄出嫩荷炒雞蛋的清香，那拌飯裹餅的滋味兒，甭提有多好吃了。盛夏時節(jié)荷葉已經(jīng)長成，漫步于水區(qū)村的大街小巷，你會發(fā)現(xiàn)這里的人們用荷葉包魚、包肉、包食物，因為荷葉干凈，遇水不沾，而且被包過的食物留有清香。于是與荷葉荷花有關(guān)的荷葉雞、荷葉鴨、荷葉蒸飯、油炸荷花瓣等系列美食就成為餐桌上一道道獨特的風(fēng)景。同時荷葉具有降血壓、降血脂、減肥輕宿便的功效，于是人們就把荷葉做成茶品，既美味，又養(yǎng)生。秋天到了，荷花的花瓣脫落后就會長出新鮮的蓮蓬，摘下來可以做水果吃，秋后的老蓮子可以做成銀耳蓮子羹、拔絲蓮子，不管怎么吃，都能補虛益氣。咱們平常所吃的藕是荷花的地下莖，餐桌上常見的有鴨子燉藕、涼拌藕片、炸藕夾等，我們還把藕制成藕粉。目前在世界上，像荷花這樣根、莖、葉、花、果實、種子每一部分都可以食用并入藥的植物是非常罕見的，所以說荷花渾身上下都是寶！

　　荷花寓意和諧和美，圣潔清廉，所以我們在繪畫雕刻當(dāng)中，都可以看到荷花的身影。白洋淀人將老蓮子穿成手串，佩戴身上，送給親友，寓意好事連連，幸福連連！這一系列的民風(fēng)民俗，都體現(xiàn)了人們對荷花的喜愛！