遙看白洋水，帆開遠(yuǎn)樹叢。

流平波不動，翠色滿湖中。

　　大家好，歡迎收聽系列廣播劇《白洋淀故事》。白洋淀的傳說和故事非常多，今天我們就來說說白洋淀的魚文化。

　　“國以民為本，民以食為天。”飲食，不僅是人們生活中的重要一部分，也是人們生存的基本需求，而且富有極深厚的文化內(nèi)涵。

　　“今日飽餐漁者樂，鳴榔春水綠浮船?！边@是乾隆皇帝所寫《趙北口即景》里的句子。

白洋淀風(fēng)景美如畫。

　　趙北口，古代為燕國、趙國分界處，有“燕南趙北”之說。乾隆的祖父康熙皇帝曾在此修建了趙北口行宮。在乾隆的這首詩中寫了水淀風(fēng)情和漁民生產(chǎn)的情況，也寫了漁民以魚蝦換酒、漁者飽餐的情景，將飲食寓于到文化之中。

白洋淀的菜肴頗具水鄉(xiāng)特色。

　　要追溯白洋淀的飲食文化，還得從明代說起。那時候，白洋淀水多，交通四通八達(dá)，商賈云集，也因此吸引了各地的名廚來這里，傳播了許多烹飪絕招。到明清之交，就有了“金蘇橋，銀勝芳，不如新安一后晌”的說法。這“新安”指的是白洋淀的中心，也是外地客商的集聚地。在這里，最負(fù)盛名的便是“白洋淀全魚宴”，因烹飪手段花樣百出，且每道菜都有一個很有文化品位的菜名，備受人們稱贊。

白洋淀的魚文化源遠(yuǎn)流長。

　　康熙和乾隆也多次到白洋淀水圍，留下不少白洋淀飲食文化軼事，比如，“趙北口魚湯”“半蒸半煮”……其中的菜肴和故事都富有水鄉(xiāng)特色，可以說是一道菜一個故事。

　　下期預(yù)告

　　王家寨，是白洋淀深處的一個小村莊，已有幾百年的歷史。村子由主村和14個小村組成，各村均為獨(dú)立小島，是白洋淀內(nèi)唯一不通旱路的“水上人家”。下期的系列廣播劇《白洋淀故事》，為您說說百年古村落王家寨。

　　關(guān)于廣播劇《白洋淀故事》

　　白洋淀是河北名片之一，古有“北地西湖”之稱，今有“華北明珠”之譽(yù)。自古以來，發(fā)生在白洋淀的傳說故事很多，而且非常精彩。新華網(wǎng)、新華社河北分社、河北省網(wǎng)信辦、河北雄安新區(qū)管理委員會聯(lián)合推出系列廣播劇《白洋淀故事》，以廣播和漫畫的形式，帶您穿越美麗神秘的白洋淀，領(lǐng)略魅力燕趙。

　　好故事仍在繼續(xù)，敬請收聽！