遙看白洋水，帆開(kāi)遠(yuǎn)樹(shù)叢。

　　流平波不動(dòng)，翠色滿(mǎn)湖中。

　　大家好，歡迎收聽(tīng)系列廣播劇《白洋淀故事》第113期。白洋淀的傳說(shuō)和故事非常多，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)白洋淀水鄉(xiāng)飯莊的故事。

　　白洋淀的飲食雖不如川菜般濃烈，亦不如粵菜般清淡，但是千百年來(lái)形成的漁鄉(xiāng)真味，可以說(shuō)是自成一派。

　　過(guò)去，在白洋淀一些臨水的坡地上有一片片樹(shù)林，樹(shù)葉隨風(fēng)窸窣作響，在地上、水面上，留下婆娑樹(shù)影。樹(shù)林邊，主人搭起遮陽(yáng)的長(zhǎng)廊，廊下擺上十幾組桌椅，便成了水鄉(xiāng)飯莊。

頗負(fù)盛名的“白洋淀全魚(yú)宴”。

　　盛夏時(shí)節(jié)，人們?cè)谶@里吃飯喝酒，來(lái)自水面的涼風(fēng)不時(shí)地吹向岸邊，倒也是一種難以名狀的清爽。身心爽朗了，那自然是胃口大開(kāi)。

　　水鄉(xiāng)飯莊的廚師手藝可以說(shuō)是別具一格的，炸荷花、魚(yú)鱗粉、脆炸魚(yú)鱗等都是他們的拿手菜。這些菜既保留了食材原有的香味，又輔以當(dāng)?shù)靥厣袅险{(diào)配，吃一口，讓人回味無(wú)窮。

白洋淀水鄉(xiāng)的醉人美景。

　　水鄉(xiāng)飯莊做菜最不能少的就是魚(yú)。廚師用剛捕撈上來(lái)的魚(yú)進(jìn)行烹飪，做出來(lái)的魚(yú)肉肉質(zhì)鮮嫩，而且做魚(yú)的水也是用的淀水，又增添了淀中荷花的清香，真是妙不可言。

白洋淀的魚(yú)味道鮮美。

　　按當(dāng)?shù)厝说恼f(shuō)法，一方水土養(yǎng)一方魚(yú)。同一種魚(yú)，在江河湖海不同的環(huán)境中長(zhǎng)大，口感那是不同的。比如說(shuō)，池塘的魚(yú)有土腥氣，江河的魚(yú)要看水質(zhì)，而白洋淀水草豐美，水域廣闊，魚(yú)本身就融進(jìn)了“荷之清香，水之甘醇，葦之柔韌”。所以也可以說(shuō)，吃白洋淀的魚(yú)，也是在品一方水土，體味自然的精華。

　　下期預(yù)告

　　燕嘎子是小兵張嘎的原型。鬼子侵略華北平原后，八路軍的游擊隊(duì)在后燕嘎子的家鄉(xiāng)建立了根據(jù)地，機(jī)緣巧合之下，他救了處于危險(xiǎn)境地的小八路。下期的系列廣播劇《白洋淀故事》，為您說(shuō)說(shuō)燕嘎子智救小八路的故事。

　　關(guān)于廣播劇《白洋淀故事》

　　白洋淀是河北名片之一，古有“北地西湖”之稱(chēng)，今有“華北明珠”之譽(yù)。自古以來(lái)，發(fā)生在白洋淀的傳說(shuō)故事很多，而且非常精彩。新華網(wǎng)、新華社河北分社、河北省委網(wǎng)信辦、河北雄安新區(qū)管理委員會(huì)聯(lián)合推出系列廣播劇《白洋淀故事》，以廣播和漫畫(huà)的形式，帶您穿越美麗神秘的白洋淀，領(lǐng)略魅力燕趙。

　　好故事仍在繼續(xù)，敬請(qǐng)收聽(tīng)！